Aproveitar os momentos de crise para crescer, já pensou nisto?

Não podemos negar, o momento atual do Brasil é de crise. Mas é nestas horas que temos as melhores oportunidades para crescer. É preciso equilíbrio, responsabilidade, mas também criatividade para navegar às margens dessa tormenta.

Não adianta nada entrar em desespero em razão dos sinais de desaquecimento da economia, isso não vai resolver o problema.

Quem não pensa em ganhar uma graninha extra para dar aquela força no orçamento? Pois muitas vezes a solução pode ser mais simples do que se pensa. Observar e investir em um curso profissionalizante pode ser o seu primeiro passo não só para garantir uma fonte extra de renda, mas também pode ser sua fonte de inspiração para crescer com toda força depois que a crise passar.

O mercado de comidas gourmet é o que mais vem crescendo e promete retorno rápido e fácil.A onda de cursos gastronômicos e dos foodtrucks, comidas servidas na rua em veículos adaptados, vem fazendo a cabeça dos Belo-Horizontinos.

No Atelier de Gâteau, por exemplo, a grade de cursos é bastante diversificada.

A escola oferece cursos de...

- CONFEITARIA

Oficina de tortas,

Cupcake,

CupcakeKids,

Macarons,

Bombons finos,

Brigadeiro Gourmet,

além do famoso curso de confeitaria intensiva,

entre outros...

- CULINÁRIA

Culinária funcional,

Beabá da cozinha,

Risotos especiais,

Comida de boteco,

Pizza,

Culinária japonesa,

Entre outros...

(Em nossos cursos além de ensinarmos as técnicas para o preparo damos orientação de comercialização, como data de validade, forma de armazenamento, Cálculo de preço de venda entre outros.)

Quer montar o seu negócio?

Veja exemplo abaixo com dicas financeiras, de produção e estudo de concorrência para o sucesso do seu negócio...

Escolhemos como exemplo o curso de BRIGADEIRO GOURMET do Atelier de Gâteau.;

Informações financeiras

Investimento inicial: R$ 200 (ingredientes, embalagens, utensílios)

Faturamento médio mensal: R$ 1.800

Preço médio de venda: de R$ 1,50

Onde vender: amigos, família, festas em geral, amigos do facebook, salão de beleza.

Nº mínimo de pessoas trabalhando: 1 ou 2 ( o dono e o ajudante)

Exemplos de sucesso no facebook: Maria Brigadeiro, Brigaderia e SweetsBrigadeiros

ESTUDANDO A CONCORRÊNCIA

• Compre brigadeiros do concorrente e tente ver algo que você possa fazer melhor

• Sua região já tem bastantes empresas?

• Quanto estão cobrando? Quais as formas de pagamento?

• Como são suas entregas?

• Seu atendimento é bom?

• Por que os clientes vão dar preferencia a você?

• A PERGUNTA FUNDAMENTAL, A MAIS IMPORTANTE É: COMO VOCÊ VAI SE DIFERENCIAR DOS CONCORRENTES?

DICAS

• Busque empresas concorrentes para fazer pesquisa, de outros bairros, ou até mesmo de cidades vizinhas. Assim ninguém se sentirá ameaçado.

• Qual o tamanho do mercado de brigadeiro que quero atuar?É apenas o meu bairro?Minha rua? Minha cidade?Para todo o Brasil?

• Mantenha fornecedores fiéis e cuide com carinho desse relacionamento, pois descontos e prazos longos dependerão e muito desse casamento.Lembre-se, fornecedor também é um cliente e um ótimo divulgador de seu negócio. Não relaxe jamais!

• Tenha um cadastro de fornecedores sempre atualizado e faça observações sobre seus serviços prestados.

• Pesquise antes, pessoalmente ou por telefone, preços, formas de pagamento, formas e prazos de entrega.

• Verifique se é exigida quantidade mínima de compra. Se sim, tente comprar o mínimo possível e peça descontos ou bons prazos para os pagamentos.

• Se você pagar à vista, peça desconto! Sempre!

• Evite todo e qualquer intermediário, comprando somente nos fornecedores.

• Controle cada chegada e saída de material. Mantenha um bloco de anotações só para esse fim.

ONDE VENDER?

• Colegas de trabalho.

• Ofereça para organizar as festas dos amigos ou parentes.

• Amigos e amigos de amigos.

• Organize uma reunião na sua casa convidando amigos para uma degustação.

• Ofereça para organizar uma degustação em um lugar que já tenha uma circulação boa de pessoas. Uma igreja pequena é algo interessante, por exemplo. Não esqueça os cartões de visita!

• Parcerias com lojas locais.

• Eventos de amigos

• Parcerias com butiques, salões de beleza e etc.

• Encomendas para bufês.

• Brindes para empresas.

• Serviço para casamentos, jantares e lançamentos.

• Eventos corporativos, Restaurantes e lanchonetes, Lojas de doces, Bares, Bazar, Padarias, Lojas em aeroportos,Chás de bebê e de cozinha.

• Empresas de grande e pequeno porte, fornecendo brigadeiros com embalagens personalizadas com a logomarca de empresas.

• Bodas e casamentos.

• Festas de debutante, aniversários e formaturas.

• Serviços adicionais, como decoração de mesas, entrega em domicílio, etc.

• Mercado corporativo, como brindes e presentes.

• Facebook, ou ainda por email e telefone.

• Festas de toda a região.

• Na faculdade.

• Lojas de cafés e lojas em geral nos shoppings

• Na escola do seu filho, ou na escola de algum conhecido.